98 16 41 22 tast 2 nordkraft@azzurra.dk

MENU

God mad er mad, der er lavet fra bunden af gode råvarer. Jo bedre råvarerne er, jo mindre skal man gøre ved dem.

Det er filosofien i Azzurra Nordkraft og i det koncept, som ligger bag denne internationalt orienterede restaurant. Når det er sagt, så er og bliver det traditioner og kulturen i det italienske landkøkken, som danner fundamentet i alle de mange retter, som Azzurra Nordkraft kan byde sine gæster på, hvilket også afspejles i vores menukort, som du finder i menuen til venstre.

Velbekomme!

FORÅRS MENU

April 2017
Solen, regnen skifter tit. Fuglen siger: “Kvittevit”
Og vi starter i april, med at narre med et smil

 

Forret

Sauterede rejer anrettet på bund af dampet spinat
serveret med bagt tomat og pyntet med dildolie og parmesanost

Vi anbefaler:
Weissburgunder “Plötzner” – Kellerei St. Pauls
En vin med duft af grønne æbler og frugt samt syre, flot fedme og fylde i smagen.
Denne vin er ideel som aperitif, men også velegnet til skaldyr

Hovedret

Sous vide tilberedt lam vendt i urterasp serveret med dampede asparges,
sprød fennikel, nye kartofler samt en brombær/ribs glace

Vi anbefaler:
Chianti Classico Riserva – Villa Corliano
Intens duft af kirsebær, blåbær, en anelse chokolade og lidt ristet kaffe.
I smag en fyldig, velstruktureret vin med en afrundet, blød eftersmag.

Dessert

Azzurra’s Påskeæg
Chokoladekugle med fyld
– garneret med chokoladesauce på leje af syrlig æble samt crumble
Vi anbefaler:
Anghelu Ruju Riserva – Sella & Mosca, Alghero

Unik vintype med kultstatus i Sardinien.
Minder om portvin og er fremstillet efter Passito-metoden.
En fyldig og rund vin, der er et fremragende match til bla. chokolade.

 

2 retter kr. 259,00
Som vinmenu med 2 glas vin inkl. kr. 399,00

3 retter kr. 298,00
Som vinmenu med 3 glas vin inkl. kr. 459,00

FROKOST

Lunedi – Sabato fino al 16,00
Frokost: Mandag – Lørdag indtil 16,00
Lunch: Monday – Saturday until 4 PM

 

Colazione all’Italiana

Italiensk Brunch med ølbraiseret svinekæbe anrettet på løgkompot,
Bresaola anrettet med ricotta på rucola, Parmaskinke med grissini,
Yoghurt med mysli, Æg med pølse og bacon, Ost anrettet med Mostarda
samt pandekage med sirup og nødder.

Serveret med stenovnsbagt brød og smør.

Brunch plate with steak from sirloin served with caramelized pure from cauliflower, Rosemary ham with a homemade spread, Ham from Parma with grissini, yogurt with granola with apple compote and Tiramisu cake.

Served with home baked bread and butter

Kr. 149,00

+ kaffe/the ad libitum, mousserende glas vin og 1 glas juice
+ kr. 50,00


Piatto di salumi e specialità italiane

Tallerken med et udvalg af Azzurra’s italienske specialiteter.
Parmaskinke, Rosmarinskinke, Salami, Oliven, Artiskokker, Forårsløg,
Soltørrede tomater, Tomatsalat med Mozzarella og basilikum
Plate with Italian charcuterie and specialties.
Kr. 119,00
Deletallerken til 2 personer Kr. 179,00

 

Pizza e pasta per il pranzo

Pizza eller pasta i frokost størrelse
Pizza or pasta in lunch size
Kr. 79,00

MENUER

Menu 1

Primo

Antipasti all’Italiana
Variation af italienske specialiteter som forret
A variety of italian specialities as a starter

Hovedret – vælg mellem:

A) Bistecca di vitello… kr. 289,00/ menu
B) Filetto di agnello… kr. 289,00/ menu
C) Fiorentina (400 gr.)… kr. 299,00/ menu
D) Pesce del Giorno… kr. 269,00/ menu
E) Hamburger della Casa… kr. 249,00/ menu

 

Menu 2

Primo

Antipasti all’Italiana
Variation af italienske specialiteter som forret
A variety of italian specialities as a starter

Secondo

Scelta tra paste o pizze
Frit valg af pasta eller pizza
Your choice of pasta or pizza

2 retter kr. 189,00

 

 

ANTIPASTI

Guance di maiale

Ølbraiserede svinekæber anrettet på løgkompot toppet med sprøde polentaflager
Pork cheeks served with an onion compete and crisp flakes of polenta
Kr. 99,00

Zuppa di Aragosta

Jomfruhummerbisque med stegte kammuslinger samt flamberede jomfruhummer
Norwegian lobster bisque with fried scallop and flambeed prawns
Kr. 109,00

Zucchini ripieni

Ovnbagt squash med fyld af urterisotto pyntet med sprøde rejer
Oven baked zucchini with a Herb risotto served with crispy prawns
Kr. 99,00

************************

Antipasti all’Italiana come secondo

Variation af italienske specialiteter som hovedret
A variety of italian specialities as a main course
Kr. 149,00

Såfremt man ønsker Buffeten med italienske specialiteter som forret:
Vælger man enten Menu 1 eller Menu 2

PIZZE

VI GØR OPMØRKSOM PÅ, AT VI IKKE HAR DELEPIZZA I RESTAURANTEN,
MEN DERIMOD I VORES TAKE-AWAY AFDELING

Margherita
Tomat og ost
Tomato and cheese
kr. 94,00

Vesuvio
Tomat, ost og skinke
Tomato, cheese and Ham
kr. 104,00

Pizza Salami
Tomat, ost og pepperoni
Tomato, cheese and pepperoni
kr. 104,00

Azzurra
Tomat, ost, rejer, muslinger, tun og hvidløg
Tomato, cheese, shrimps, mussels, tuna and garlic
kr. 109,00

Boscaiola – Vegetar
Tomat, ost, champignon, peberfrugt, ananas, oliven og løg
Tomato, cheese, mushrooms, pimento, pineapple, olives and onion
kr. 109,00

Marco Polo – Stærk
Tomat, ost, hakket oksekød, løg, champignon, og chili
Tomato, cheese, minced meat, onion, mushrooms and chili
kr. 109,00

Capricciosa
Tomat, ost, skinke og champignon
Tomato, ham and mushrooms
kr. 109,00

007
Tomat, ost, pølser, bacon, peberfrugt, champignon og hvidløg
Tomato, cheese, bacon, pimento, mushrooms and garlic
kr. 109,00

Ciao Ciao
Tomat, ost, skinke og rejer
Tomato, cheese, ham and shrimps
kr. 109,00

Ventrincina
Tomat, ost, stærk salami, kartofler, hvidløg
Tomato, cheese, hot salami, potatoes and garlic
kr. 109,00

Pantalone
Tomat, ost, skinke og champignon – SAMMENLAGT
Tomato, cheese, ham and mushrooms – FOLDED
kr. 109,00

Gorgonzola
Tomat, ost, skinke, champignon og gorgonzola
Tomato, cheese, ham, mushrooms and gorgonzola
kr. 109,00

Casareccia
Tomat, ost, hakket oksekød, champignon og bacon
Tomato, cheese, minced meat, mushrooms and bacon
kr. 109,00

Fiammella – Stærk
Tomat, ost, skinke, bacon, løg og chili
Tomato, cheese, ham, bacon, onion and chili
kr. 109,00

Quattro Stagioni
Tomat, ost, skinke, champignon, rejer og peberfrugt
Tomato, cheese, ham, mushrooms, shrimps and pimento
kr. 109,00

Pizza Carpaccio
Tomat, ost, lufttørret skinke, rucola og Parmesan ost
Tomato, cheese, airdried ham, rucola and parmesan cheese
kr. 109,00

Grigliata – Vegetar
Tomat, ost, squash, aubergine, peberfrugt og pesto
Tomato, cheese, squash, aubergine, pimento and pesto
kr. 109,00

Pepperoni
Tomat, ost, pepperoni, champignon og peberfrugt
Tomato, cheese, pepperoni, mushrooms and pimento
kr. 109,00

4 Formaggi – Vegetar
Tomat og fire forskellige slags oste
Tomato and four different kind of cheese
kr. 109,00

Veneto
Tomat, ost, oksefars, artiskok, semidried tomater
Tomato, cheese, minced beef, artichoke, semidried tomatoes
kr. 109,00

Puglia
Tomat, ost, champignon, kylling, artiskok
Tomato, cheese, mushrooms, chicken, artichoke
kr. 109,00

Nordkraft
Tomat, ost, kødsauce
Tomato, cheese, meat sauce
kr. 109,00

Hot and Sweet – stærk
Tomat, ost, salami Ventricina og ananas
Tomato, cheese, salami Ventricina and pineapple – HOT
kr. 109,00

Campania
Tomat, ost, oliven, mozzarella, semidried tomat
Tomato, cheese, olives, mozzarella, semidried tomatoes
kr. 109,00

Straniera
Tomat, ost, kylling, jalapenos – top frisk salat, karry dressing
Tomato, cheese, chicken, jalapenos – topped with fresh salad and curry dressing
kr. 109,00

Fitness
Tomat, ost, oksekød i strimler – toppet med frisk salat, tomat og dressing
Tomato, cheese, strip of beef – topped with fresh salad, tomatoes and dressing
kr. 109,00


Pizza del mese
Månedens Pizza/ Pizza of the month

April pizza: Tomat, ost, hakket oksekød, ovnbagt aubergine, frisk mozzarella og basilikum
kr. 119,00

Pizza Stella
Tomat, ost –  toppet med Bresaola, rucola og cherrytomat
Tomato, cheese – topped with Bresaola, rucola and cherrytomato
kr. 119,00

Pizza Bresaola
Tomat, ost, Ventricina og ricotta – toppet med pancetta, rucola og cherrytomat
Folded pizza with tomato, cheese, Ventricina and ricotta – topped with Pancetta, rucola and cherrytomato
kr. 119,00

Speciale · Specielt · Specials
Pizza bund  af fuldkorn + kr. 10,00
Pizza bottom in wholemeal

Ekstra alm. fyld pr. slags + kr. 10,00
Extras filling ordinary

Ekstra gorgonzola, luft tørret skinke eller salat og dressing + kr. 15,00
Extras filling specials

Pizza bund som Glutenfri + kr. 15,00
Pizza bottom as Glutenfree
Bundene er lavet af
risstivelse, majsstivelse, kartoffel flager samt guargummi, hele æg, dehydreret glucose, dextrose,
natriumdiacetat, citronsyre, vand, salt, solsikkeolie, gær, sukker

PASTE


Tortelloni con broccoli e prosciutto cotto e salsa di Gorgonzola

Pasta med fyld af spinat og ricotta og skinke samt broccoli serveret i en Gorgonzolasauce
Pasta with a filling of spinach and ricotta, ham and broccoli, served in a Gorgonzola sauce
Kr. 129,00

Penne con prosciutto crudo, funghi, cipolle rosse e pomodorini fresci con panna

Penne serveret med Parmaskinke, champignon, rødløg  sauteret med cherrytomater, tilsmagt med lidt fløde
Penne served with Parma ham, mushrooms and red onions sautéed with cherry tomatoes and cream
Kr. 129,00

* Begge ovennævnte retter kan bestilles som vegetar paste *
* Both abovementioned paste can be ordered vegetarian *

Lasagne al Forno

Ovnbagt traditionel kødlasagne gratineret med ost, hertil serveres grøn salat
Traditional lasagna with minced meat, gratinated with cheese, served with green salad
Kr. 109,00

Penne arrabbiata con pollo, peperoni, cipolline, squash e salsa di curry verde

Spicy penne ret med kylling, forårsløg, peberfrugt og squash i en sauce af grøn curry og kokosmælk
Spicy Penne served with chicken, bellpepper, spring onion and squash in a sauce from green curry and coconut milk
Kr. 129,00

Linguine alla Carbonara

Carbonara – sauce af ristet bacon med fløde, parmesan  og æggeblomme serveret med linguine pasta
Linguine served with a sauce of crisp bacon, cream, parmesan and egg yolk
Kr. 129,00

Linguine con salmone, peperoni, zucchini e piselli in salsa di pomodoro e panna

Linguine serveret med laks, peberfrugt, squash og ærter i en tomatsauce med fløde
Linguine served with salmon in a tomato cream sauce with bell pepper, squash and peas
Kr. 129,00

SECONDI

Hovedretter-Main courses

 

Filetto di agnello

Lammeculotte toppet med syltede bladselleri på en glace med champignon, pyntet med nødder og selleripuré samt løgkompot
Lamb culotte served with marinated celery on a mushroom glace with a onion compote sprinkled with nuts and celery purée
Kr. 209,00

Pesce del giorno

Dagens Fangst naperet med en Sauce Blanquette anretter på porre og kapers vendt i brun smør
Fish of the day with a Sauce Blanquette served on leek and capers flipped in braised butter
Kr. 189,00

Til ovennævnte hovedretter serveres dagens kartofler
For the above mentioned main courses chef’s potato will be served

Bistecca di vitello

Kalvekotelet serveret med duet af rødbede som crudité og saltbagt samt håndskårne fritter og Creme Bearnaise
Veal cutlet served a beetroot crudité and saltbaked beetroot, homemade fries and a Béarnaise creme
Kr. 199,00

Fiorentina (ca. 400g)

T-bone anrettet med håndskårne Pommes frittes, Sauce Robert og kokkens valg af grøntsager
T-bone served with handmade Pommes Frites, Sauce Robert and the chefs choice of vegetables
Kr. 219,00

Hamburger della Casa

Husets Italienske Burger med bøf af hakket oksekød toppet med ost og sprød Pancetta i hjemmebagt bolle med aîoli, varm spicy tomatsalsa,  blandet salat og agurk, serveret med stegte kartofler.
Burger of beef topped with cheese and crisp Pancetta in a homebaked bun with aîoli, spicy tomato salsa, mixed salad and cucumber, served with roasted potatoes
Kr. 159,00

 

MENU BAMBINO

Børnemenu- Childres menu
Op til 11 år – until 11 years

Pizza Bambino

Pizza tilpasset børn, frit valg fra kortet
Pizza for children, make your choice from the menu
kr. 79,00

Linguine Bolognese

Pasta med kødsauce
Pasta with meat sauce
kr. 79,00

Lasagne al forno

Traditionel lasagne med kødsauce
Traditional lasagne with meat sauce
kr. 79,00

Gelato Bambino

Hjemmelavet italiensk is fra NORDKRAFT IS
Homemade italian ice cream 
kr. 49,00

Crêpe con salsa di cioccolata

Pandekage med chokoladesauce, nødder og is
Pancake with chocolatesauce, nuts and icecream
Kr. 59,00

FORMAGGI ET DOLCI

Formaggi – Oste – Cheeses

Piatto di formaggi misti

Ostetallerken serveret med oliventapenade, Mostarda – frugt i sennepslage
Cheese platter with olivecreme and Mostarda – fruit in a mustard pickle
Kr. 79,00

Dolci – Dessert – Desserts

Caolatte

Italiensk Creme Brulé pyntet med bær
Italian Creme Brulé served with berries
Kr. 59,00

Pera brusciata

Brændt pære serveret med en yoghurt vanilje creme
Burnt pear served with a yoghurt creme seasoned with vanilla
Kr. 59,00

Torta di cioccolata

Chokoladefondant pyntet med marengs, æblekompot og granité
Chocolate fondant served with apple compoté, granite and flakes of marengue
Kr. 59,00

Tiramisú

Italiensk semifreddo af  Ladyfingers, Mascarpone råcreme, kaffe og likør
Italian dessert made with Ladyfingers, Mascarpone cream, coffee and liquor
Kr. 59,00

MEDENS DER VENTES

– eller blot til lidt hygge.
While you wait or just for a little pleasure

Prosecco, Asti eller Lambrusco
1 glas Kr. 49,00

Spritz
Aperol – Prosecco – Soda
Kr. 49,00

Campari
med Juice eller Dansk Vand
Kr. 39,00

Martini Vermouth
Extra dry, Bianco eller Rosso
Kr. 34,00

1 Skål Italienske Oliven
Bowl of Italian olives
kr. 24,00

Bruschette
Ristede stenovnsbagte hvidløgsbrød med forskellige Toppings
Toasted stone oven baked garlic bread with different toppings
2 stk kr. 29,00
4 stk kr. 49,00

KONTAKT OS

Kjellerups Torv 3
9000 Aalborg

+45 98 16 41 22 tast 2

nordkraft@azzurra.dk

ÅBNINGSTIDER

MANDAG - LORDAG
Åbner kl.11.30
Køkkenet lukker senest kl. 21.00
Restauranten lukker 30 min. efter køkkenet

BEMÆRK!
Vore telefoner er åbne fra kl. 10:30

SØNDAG & HELLIGDAGE
Åbner kl.17.00
Køkkenet lukker senest kl. 21.00
Restauranten lukker 30 min senere

SE KORT

BESTILBORD
























AZZURRA NORDKRAFT
© Copyright 2016 Azzurra Restaurants